Sabtu, 19 Mei 2012

manfaat TEH HIJAU bagi kesehatan

Manfaat Teh HijauDalam teh Hijau kandungan senyawa polifenol yang sangat banyak berperan sebagai pelindung terhadap kanker. Polifenol tergolong dalam antioksidan yang sangat ampuh. Senyawa ini akan menetralkan radikal bebas yang menjadi penyebab kanker tersebut.
Radikal bebas sendiri terbentuk secara alami dalam tubuh. Molekul ini dapat merusak sel-sel manusia. Orang menduga bahwa molekul inilah salah satu penyebab kanker, termasuk berbagai jenis penyakit lain seperti penyakit jantung dan penuaan.
Daun teh hijau yang telah dikeringkan terdiri dari 40% polifenol. Selain dapat memerangi kanker payudara, zat ini juga diyakini dapat menurunkan risiko kanker lambung, paru-paru, usus besar, dubur, hati, dan pankreas.
Manfaat Teh Hijau antara lain adalah sebagai antioksidan, memperbaiki sel-sel yang rusak, menghaluskan kulit, melangsingkan tubuh, mencegah kanker, mencegah penyakit jantung, mengurangi kolesterol dalam darah, melancarkan sirkulasi darah. Maka, tidak heran bila minuman ini disebut-sebut sebagai minuman kaya manfaat.
Ada pula yang harus Anda perhatikan saat Anda minum teh agar zat yang berguna dalam tubuh tidak hilang, antara lain:
  • Jangan minum teh saat atau sesudah makan kerena zat yang terkandung dalam makanan dapat dicuri oleh zat stimulan teh.
  • Jangan minum teh saat perut kosong sebab dapat meningkatkan produksi asam lambung.
  • Hindari minum teh dicampur dengan gula karena menyebabkan zat-zat yang dikandungnya menjadi berkurang.
  • Jangan minum teh yang sudah semalaman karena sudah banyak zat nya yang teroksidasi dan basi sehingga berdampak tidak baik untuk tubuh.
  • Hindari minum teh saat hamil dan menyusui. Karena kafein dan zat stimulan pada teh bisa merangsang kontraksi rahim. Selain itu untuk ibu menyusui akan mengganggu produksi kelenjar penghasil susu ibu atau ASI.
Khasiat TEH HIJAU
Khasiatnya antara lain :
Khasiat teh bagi kesehatan telah dikenal ribuan tahun yang lalu. Dalam penelitian ilmiah, ditemukan kegunaan teh secara farmakologi bagi tubuh manusia. Disebabkan karena adanya berbagai jenis senyawa kimia seperti asam amino, alkaloid murni, zat aromatic dan vitamin.
Kandungan vitamin C dalam teh lebih tinggi dibandingkan dengan kandungan yang ada di apel, tomat dan jeruk nipis. Sedangkan B12 besarnya 10 – 20 kali lebih tinggi dibandingkan dengan yang didapat dalam sereal dan sayuran, dan komponennya tidak mudah didapat pada makanan lain.
Teh mengandung asam amino yang diperlukan oleh tubuh, kaya akan mineral dan berbagai vitamin. Seorang peminum teh yang secara teratur minum teh dengan dosis rasional, akan mendapatkan suplai nutrisi yang teratur bagi tubuhnya dan menyebabkan terbentuknya kekebalan alami.
Dari hasil penelitian di Uni Soviet teh hijau maupun teh hitam, berfungsi sebagai salah satu unsur  yang dapat membantu agar tak mudah terserang penyakit. Pakar peneliti dari Chinnese Academy of Preventife Medicine di Cina, setelah mempelajari 17 jenis teh dapat membuktikan bahwa teh dapat memperlambat terbentuknya nitrosamin di dalam tubuh.
Selain itu beberapa unsur dalam teh dapat mendeteksi perkembangan sel tumor yang terdapat pada beberapa bagian dari tubuh manusia.
Senyawa dalam teh dan fungsinya :
1. KATEKIN
  • Menurunkan kadar kolesterol
  • Menurunkan tekanan darah dan kadar gula dalam darah
  • Anti kanker, factor anti mutant
  • Membantu kerja ginjal mencegah terjadinya batu empedu
2. POLIFENOL/TANIN
  • Memperlancar pencernaan, membunuh bakteri disentri
  • Memiliki fungsi anti oksidan
  • Melarutkan lemak
3. KAFEIN (Theophyiline Theobromine)
  • Menstimulasi pusat syaraf
  • Memperlancar sirkulasi darah, membantu fungsi ginjal
  • Meningkatkan konsentrasi
4. MINYAK ESENSI
  • Memperlancar pencernaan dan melarutkan lemak
  • Sumber aroma teh
5. FLAVANOLS
  • Menguatkan pembuluh darah, memiliki fungsi antioksidan
6. FLUORIDE (Menganese, Zinc, Potassium)
  • Mencegah kerusakan gigi
7. VITAMIN C
  • Mencegah dan melawan influenza
  • Mengurangi stress
  • Menurunkan tekanan darah tinggi
  • Memiliki fungsi anti oksidan
  • Melindungi kornea mata dan sinar UV (mencegah katarak)
8. VITAMIN E
  • Mencegah penuaan dini
  • Mengurangi resiko penyakit jantung dan stroke
  • Mencegah pembentukan lemak di pembuluh darah
9. VITAMIN B Kompleks
  • Membantu metabolism karbohidart
10. MONOCITRATE
  • Mencegah bau mulut (nafas tidak segar)
11. CHLOROPIL
  • Mengharumkan mulut
Cara menyeduh teh hijau :
  • Ambil satu sendok makan teh hijau (+ 10 gram) masukkan dalam satu liter air mendidih, tutup rapat dan biarkan 5-10 menit baru siap untuk diminum. Takaran untuk satu gelas cukup satu sendok teh (2 gram).
  • Membuat BIANG TEH untuk keluarga : Ambil dan masukkan 4 sendok makan teh hijau ke dalam teko, diseduh dengan dua liter air mendidih. Setiap akan menghidangkan minuman, campurannya adalah : ½ gelas biang teh + ½ gelas air putih panas. Agar terasa nikmatnya minum teh, minumlah selagi hangat.
  • Dianjurkan minum teh hijau setiap hari secara teratur 3 sampai 5 cangkir sesuai dengan takarannya sehingga khasiat dari teh hijau terasa manfaatnya.
Bila dibandingkan dengan jenis minuman lain, teh ternyata lebih banyak manfaatnya. Minuman ini bisa mencegah atau membantu penyembuhan penyakit ringan sejenis influenza hingga yang berat macam kanker. Jenis tehnya juga bisa dipilih menurut selera masing-masing.

biography of SUPER JUNIOR

Super Junior (Korean: 슈퍼주니어), also known as simply SJ or SuJu (Korean: 슈주), is a thirteen-member South Korean boy band formed by SM Entertainment in 2005, masterminded by Lee Soo Man.

The group initially debuted with twelve members on November 6, 2005 with the single, “TWINS (Knock Out)”. The original twelve members are 이특 (Leeteuk - the leader), 희철 (Heechul), 韩庚 (Han Geng), 예성 (Yesung), 강인 (Kangin), 신동 (Shindong), 성민 (Sungmin), 은혁 (Eunhyuk), 시원 (Siwon), 동해 (Donghae), 려욱 (Ryeowook), 기범 (Kibum). The youngest member, 규현 (Kyuhyun), became a part of Super Junior on May 23, 2006. The Chinese member, Han Geng, was chosen among the 3,000 applicants through auditions held in China by SM Entertainment in 2001. Moreover, before the addition of their 13th member, they were simply a project group named SuperJunior05. With his addition, the “05” was dropped and Super Junior became an official band.

Super Junior also has four sub-units with three different concentrations. The first one, Super Junior K.R.Y., consists of Kyuhyun, Ryeowook, and Yesung, and focuses on singing ballad songs. The second, Super Junior T, consists of Heechul, Kangin, Shindong, Eunhyuk, Leeteuk, and Sungmin. Super Junior T focuses on singing trot songs, an old style of Korean pop music. The third, Super Junior M, is made up of Han Geng, Siwon, Donghae, plus two SM Trainees, Henry and Zhou Mi. Kyuhyun and Ryeowook were added later. They focus on singing Mandarin Chinese songs. The fourth, Super Junior H, is comprised of every member of Super Junior T except for Heechul, who is replaced by Yesung.
Super Junior’s third album, Sorry, Sorry, was released on March 12, 2009. The title single of the album, “Sorry, Sorry” was digitally released on March 9, 2009. In less than a week after preorders were announced, over 150,000 copies were pre-ordered. Sorry, Sorry was their first album to debut at #1 on the Hanteo Charts, and it sold over 29,000 copies the first day, defeating Seo Taiji’s record of 25,000. Promotions for the album started March 13 with the performance of “Sorry, Sorry” and “Why I Like You” on Music Bank. Two weeks later, “Sorry, Sorry” became the number one song of the week on the same program. During the group’s performance on music program Popular Songs on March 15, ratings went up to as high as 14%, the highest in recent years. From March to May, “Sorry, Sorry” collected a total of ten #1 awards with consecutive wins. On May 12, Super Junior released their new album “It’s You”. The music video for the song “It’s You” was released two days before schedule because it was leaked onto the internet with only 3 seconds missing so without any editing they released it. Three days later they released what they called “It’s You (Drama Version)”. A month later, on June 15, they released “It’s You (Dance Version)”. In the unedited and edited version Kibum only showed up in the beginning and a minute part in the middle of the videos. In the dance version Kibum again did not appear. Promotions for “It’s You” ended in early June so SM could promote SNSD’s new song. Super Junior is currently preparing for their Super Show tour. They will hold two concerts in Japan in August 2009.

On December 21, 2009, Han Geng filed for contract termination with SM Entertainment, label company of the group. The following day, Han Geng’s lawyer stated the claimed reasons behind the action: provisions were in SM Entertainment’s favour, unlawful 13-year contract length, unfair sum of money to end the contract, not allowed to request to revise his contract, forced to do things that were not in his contract, forced to do things against his will, fined if he disobeyed the company, missed any events or even was late, and there was uneven profit distribution. Along with this, it was disclosed that because of SM Entertainment’s refusal to give him a day off in over two years, he had developed gastritis and kidney disease.

Han Geng’s current manager, Sun Le, also submitted a statement to the court of South Korea citing SM Entertainment’s violation of Han Geng’s rights. Sun Le’s statement contended that: Han Geng was forced to wear a mask due to company’s ill handling of the visa issue, company purposely discriminated against Han Geng and his family, company refused to cooperate or listen to any of Han Geng’s suggestions, company purposely turned down individual activities for Han Geng (including Ariel Lin’s “Fireflies” music video, which later starred two other Super Junior members) and that the company treated Han Geng’s potential endorsers poorly.[109]

On December 21, 2010, the Seoul Central District Court ruled in favor of Han Geng. The court stated, “All three contracts – from the January 2003 contract, the altered contract from February 2007, and the affiliated contract from December 2007 – do not exist.” A representative of SM Entertainment said that they will file an immediate appeal to reverse the decision.[110] and have yet to release official statements regarding his status

Super Junior 슈퍼주니어_Mr.Simple_MUSICVIDEO

Super Junior(슈퍼주니어) _ No Other(너 같은 사람 또 없어) _ MusicVideo

Jumat, 18 Mei 2012

girls generatin biography

Profil SNSD - Girls' Generation

SNSD
Girls' Generation

Nama Band: Girls' Generation atau SNSD
Asal Band: Korea Selatan
Genre: K-Pop
Berdiri: 2007
Label: SM Entertainment (Korea Selatan) Nayutawave Records (Jepang) Avex Taiwan (Taiwan) Universal Music (Taiwan) United Asia Management
Situs Resmi: girlsgeneration.smtown.com dan girls-generation.jp

Untuk personilnya sendiri anda bisa lihat dibawah ini secara detail

Taeyeon
Nama Asli: Kim Tae-yeon
Tempat dan tanggal lahir: Seoul, 9 Maret 1989
Umur: 22 Tahun
Pekerjaan: penyanyi, penari, DJ radio, pengisi suara, model, aktris, presenter TV
Negara: Korea Selatan
Taeyeon

Taeyeon sendiri lahir 9 Maret 1989, bernama lengkap Kim Tae-yeon, adalah seorang penyanyi asal Korea Selatan, dan merupakan pemimpin grup Girls' Generation, dibentuk oleh SM Entertainment pada tahun 2007. Dia juga bekerja sebagai Disc Jockey (DJ) dan muncul dalam berbagai acara realitas, serta meluncurkan single solo. Dia dikenal sebagai Taiyan di Taiwan.

Jessica
Nama Asli: Jessica Jung (Jung Soo-yeon)
Tempat dan tanggal lahir: San Francisco, 18 April 1989
Umur: 22 Tahun
Pekerjaan: Penyanyi, Penari, Aktris dan model
Negara: Korea Selatan
Jessica

Jessica Jung dan nama Korea yakni Jung Soo-yeonHangul lahir pada tanggal 18 April 1989, ini lebih dikenal dengan nama Jessica, dia adalah seorang penyanyi, penari Amerika, aktris dan model. Dia lahir di San Francisco, dan fasih dalam kedua bahasa yakni Korea dan Inggris. Dia adalah anggota dari Girls' Generation dan salah satu vokalis utama.

Sunny
Nama Asli: Lee Soon-kyu
Panggilan: Sunny
Tempat dan Tanggal Lahir: Amerika, 15 Mei 1989
Umur: 22 Tahun
Pekerjaan: penyanyi, penari, presenter televisi dan DJ radio
Negara: Korea Selatan
Sunny

Sunny lahir di Amerika Serikat,pada tanggal 15 Mei 1989.Dia kemudian pindah ke Kuwait sebagai seorang pengungsi.Akhirnya,keluarga mereka pindah ke Korea Selatan sewaktu Perang Teluk I. Dia mempunyai dua orang kakak perempuan.Dia adalah keponakan dari pendiri SM Entertainment yaitu Lee Soo Man.Pada tahun 1998,Sunny mengikuti audisi di SM Entertainment dan menjadi trainee selama 5 tahun.Setelah 5 tahun,Sunny ditransfer ke Starworld Entertainment dimana ia masuk ke dalam duet bernama "Sugar" yang tidak pernah debut.Salah satu kakaknya pernah menjadi manager dari duo tersebut,tapi ketika duo tersebut dibubarkan,kakaknya aktif di bagian lain dalam industri musik tersebut. Pada tahun 2007,Sunny direkomendasikan oleh Iconiq untuk masuk ke SM Entertainment.Setelah 9 bulan Sunny kembali menjadi trainee di SM Entertainment,Sunny menjadi member dari Girls' Generation. Sunny memiliki phobia untuk kembang api dan suara ribut.Alasannya karena kembang api dan suara ribut mengingatkannya pada waktu Perang Teluk I.

Tiffany
Nama Asli: Hwang Mi-Young
Panggilan: Tiffany
Tempat dan tanggal lahir: Amerika, 1 Agustus 1989
Umur: 22 Tahun
Pekerjaan: Penyanyi, Aktris, Presenter TV, model, Penari dan rapper
Negara: Korea Selatan
Tiffany

Tiffany yang nama Korea Hwang Mi-Young Lahir pada tanggal 1 Agustus 1989), adalah seorang penyanyi idola di Korea Selatan, dan anggota K-Pop kelompok Girls' Generation, Dia adalah salah satu vokalis utama di Girls' Generation.

Hyoyeon
Nama Asli: Kim Hyo-yeon
Panggilan: Hyoyeon
Tempat dan tanggal lahir: Incheon, 22 September 1989
Umur: 22 Tahun
Pekerjaan: penyanyi, penari dan model
Negara: Korea Selatan
Hyoyeon

Hyoyeon lahir di Incheon,Korea Selatan pada tanggal 22 September 1989.Dia tinggal bersama dengan orangtuanya dan adiknya yaitu Kim Min-goo.Dia lolos audisi pada usia 11 tahun di SM Casting System pada tahun 2000.Sebenarnya dia tidak berniat untuk audisi ke SM Entertainment,namun ibunya adalah salah satu penggemar berat boyband Korea yaitu H.O.T. sehingga ibunya menyuruhnya mengikuti audisi,dengan kemungkinan bertemu dengan idola ibunya.Pada tahun 2004,dia pergi ke China untuk belajar bahasa Mandarin bersama Siwon.

Yuri
Nama Lengkap: Kwon Yuri
Panggilan: Yuri
Lahir: 5 Desember 1989
Umur: 22 Tahun
Negara: Korea Selatan
Yuri

Yuri bergabung label saat dia mengambil 1 tempat di Contest 2001 Penari 1 SM Pemuda Terbaik. Dia muncul di "Beautiful Life" Video TVXQ musik dan memiliki peran sebagai balerina di film pertama Super Junior, Attack pada Pin-Up Boys. Dia juga memiliki peran di segmen televisi, "Pacar The King", yang merupakan bagian dari film dokumenter 2005-2006 KMTV super Junior, Super Junior Tampilkan. Yuri juga memainkan bagian dalam sitkom Unstoppable Marriage bersama Sooyoung.

Sooyoung
Nama Asli: Choi Soo-young
Panggilan: Sooyoung
Lahir: 10 Februari 1990
Umur: 21 Tahun
Pekerjaan: penyanyi, penari, aktris, model, presenter televisi dan DJ radio
Negara: Korea Selatan
Sooyoung

Sooyoung ini lahir tanggal 10 Februari 1990 dan lahir dengan nama asli Choi Soo-young adalah seorang aktris, penyanyi, model dan pembawa acara asal Korea Selatan. Ia adalah anggota Girls' Generation.

Yoona
Nama Asli: Im Yoon-Ah
Panggilan: Yoona
Lahir: 30 Mei 1990
Umur: 21 Tahun
Pekerjaan: penyanyi, aktris, model dan penari
Negara: Korea Selatan
Yoona

Yoona mempunyai nama asli yang bernama Im Yoon-Ah yang berarti anak kecil yang tak berdosa, lahir pada tanggal 30 mei 1990, golongan darah B. Posisi dalam girls' generation atau SNSD ketua penari ketiga.

Seohyun
Nama Asli: Seo Joo-Hyun
Panggilan: Seohyun
Tempat dan tanggal lahir: Seoul, 28 Juni 1991
Umur: 20 Tahun
Pekerjaan: Penyanyi, penari, model, aktris dan pengisi suara
Negara: Korea Selatan
Seohyun
Minyak zaitun atau minyak Olive adalah minyal yang didapat dari buahzaitun (Olea europaea), pohon tradisional daribasin mediterania. Minyak dapat digunakan untuk memasak. kosmetik, obat herbal dansabun. dan juga sebagai bahan bakar untuk lampu minyak. Minyak zaitun dianggap sebagai minyak yang sehat karena mengandung lemak tak jenuh yang tinggi

Minyak Zaitun selain umumnya digunakan untuk kesehatan, ternyata masih ada sangat banyak kegunaan yang berharga, bukan saja menghemat uang, juga bisa memberikan kemudahan bagi kehidupan keluarga.
Tinggi rendahnya kwalitas minyak zaitun  berhubungan erat dengan jenis zaitun itu sendiri, bisa juga dikarenakan tempat asal produk, iklim, proses pengolahan dan metode penyimpanan, semua aspek itu bisa menampakkan keistimewaan yang berbeda.
Minyak zaitun merupakan salah satu pola makan yang selalu dipromosikan oleh lembaga  pangan di Mediterania, seiring gaya makan Mediterania yang semakin populer, minyak zaitun telah berperan sebagai promosi kesehatan yang paling diandalkan, juga telah diterima oleh kalangan luas. Fenomena pemasaran yang sukses bukan karena pengaruh kemasannya, melainkan memang benar ia mengandung nilai gizi tinggi dalam pengunaannya.
Studi penelitian mengenai nilai gizi minyak zaitun sudah sangat banyak, U.S.Food and Drug Administration (FDA) mengkonfirmasi bahwa setiap hari mengkonsumsi 23 gram minyak zaitun, secara efektif dapat mengurangi insiden penyakit jantung, juga bisa mengatur metabolisme tubuh, mengurangi pengentalan darah serta mengurangi resiko timbulnya tumor.
Asam lemak yang terkandung di dalamnya bersifat satuan yang tanpa titik jenuh, ia dapat meningkatkan kolesterol positif (HDL), menurunkan kolesterol negatif (LDL), juga membantu melancarkan pencernaan, mencegah batu empedu, meringankan tukak lambung. Minyak zaitun berkualitas unggul juga mengandung sejumlah besar antioksidan yang berfungsi melawan kanker, ia benar-benar sangat bermanfaat bagi kesehatan manusia.

Enam kegunaan mujarab dari minyak zaitun

Selain untuk keperluan masakan seperti yang diketahui umum, minyak zaitun masih memiliki banyak bentuk penggunaan yang berharga, mulai dari perawatan pribadi, perbaikan dalam lingkungan keluarga atau terapi secara alami. Amerika Green Living Network (Daily Green) menawarkan sejumlah penggunaan mujarab dari minyak zaitun, bukan hanya bisa menghemat uang, juga bisa membawa lebih banyak kemudahan dalam kehidupan keluarga.
1. Merawat kulit:
minyak zaitun mengandung asam linolenat, berupa senyawa yang tidak dapat diproduksi oleh tubuh manusia dan dapat mencegah penguapan air pada tubuh. Ia dapat secara langsung dioleskan pada kulit atau dicampur ke air saat mandi, memberikan kontribusi untuk kesehatan kulit.
2. Melembabkan rambut:
Gosokkan sedikit minyak zaitun pada rambut yamg kering dan kusut, akan membuat rambut lebih luwes; terutama pada musim dingin atau hari bercuaca lembab, minyak zaitun juga dapat mengurangi beberapa kerusakan pada rambut. Dapat pula menggunakan beberapa sendok minyak zaitun untuk memijat rambut, supaya minyak menyerap masuk lebih dalam ke kulit kepala serta akar rambut.
3. Merawat kucing kesayangan:
Ambil satu sendok minyak zaitun campurkan kedalam makanan kucing, dapat mencegah akumulasi rambut dalam lambung dan usus kucing, bersamaan juga bisa membuat bulu kucing lebih berkilau dan sehat. Dibandingkan dengan minyak anti kusut rambut yang terbuat dari minyak bumi, minyak zaitun mungkin lebih aman terhadap tubuh kucing.
4. Mengurangi dengkur:
sebelum tidur menghirup seteguk minyak zaitun dapat bantu melembabkan otot pada tenggorokan , mengurangi kemungkinan mendengkur. Ketika tenggorokan gatal juga boleh minum satu sendok minyak zaitun untuk meredam gejala tersebut.
5. Membersihkan perabotan dan merawat kulit sofa:
Gosokkan sedikit minyak zaitun pada perabotan rumah bisa mencegah tanda tanda  belang, korosi dan bintik noda. Minyak zaitun dicampur cairan lemon dengan perbandingan 2:1 dapat membuat meja di ruang kantor mengkilap seperti baru. Teknik ini juga sangat cocok untuk berbagai jenis perabotan yang terbuat dari kayu; tuangkan beberapa tetes minyak zaitun pada kain lembut, dengan mudah dapat membersihkan debu dan rusak gesekan. Ia juga dapat merawat produk kulit, misalnya gunakan minyak zaitun menggosok sarung tangan baseball, selang 30 menit kemudian baru bersihkan sisa minyak zaitun.
6. mengatasi suara pintu yang tergesek atau risleting yang macet:
Banyak kegunaannya dalam kehidupan sehari-hari, anda dapat menggunakan minyak zaitun sebagai pelumas, seperti bunyi derit engsel pada pintu atau risleting yang macet tidak bergerak, oleskan sedikit minyak zaitun kemudian dengan pelahan-lahan digerakkan supaya lancar

Cara Memilih Minyak Zaitun

Minyak zaitun sama dengan arak anggur, kwalitasnya bisa berbeda dikarenakan jenis, tempat asal produk, iklim, proses pemerasan dan metode penyimpanan. Minyak zaitun yang berkualitas tinggi tampak bening, berwarna hijau keemasan atau kuning keemasan, saat dicicipi rasanya hangat dan licin di mulut, ada sedikit pahit atau pedas; sebaliknya, minyak zaitun yang berkualitas rendah agak keruh, kurang bercahaya, warnanya tawar, mutu minyaknya encer, saat dicicipi rasanya hambar atau ber-aroma aneh.
Harga minyak zaitun tinggi karena pengolahan yang benar sehingga bisa mempertahankan lebih banyak gizi. Buah zaitun yang diolah melalui perasan dingin pertama menghasilkan minyak zaitun dengan kemurnian extra tinggi (extra virgin olive oil), aroma harumnya paling kental; melalui perasan dingin kedua menghasilkan minyak zaitun dengan kemurnian tinggi (virgin olive oil). Minyak zaitun yang beredar dipasaran adalah bertaraf umum (regular olive oil) atau taraf murni (pure olive oil). Ini adalah hasil olahan denga ekstraksi dan penyaringan kimia, sehingga kadar aroma dan gizinya agak kurang.
Yang harus diperhatikan ialah, minyak ampas (biji) zaitun (pomace olive oil) merupakan minyak bekas hasil olahan dengan memanfaatkan ampas bekas perasan ditambah dengan biji zaitun dan sari sayuran, minyak tersebut mengandung zat penyebab kanker “benzopyrene”, meskipun harganya rendah, namun sebaiknya jangan dibeli.

Penyimpanan Minyak Zaitun

Para ahli menyarankan bahwa minyak zaitun bukan seperti arak anggur, disimpan makin lama makin harum, ia sebaiknya digunakan habis dalam batas waktu kadaluarsa. Jika tidak akan rentan terhadap oksidasi dan berubah aromanya. Minyak zaitun kemasan besar dapat dibagi-bagi, disimpan masing-masing dalam tabung keramik kecil atau botol kaca, untuk mengurangi kesempatan minyak zaitun kontak dengan udara, simpanlah dalam ruangan yang sejuk, dapat juga menyimpannya di dalam kulkas.
Minyak zaitun berkualitas tinggi pada temperatur rendah akan timbul gejala kabut, tapi saat mengalami suhu tinggi akan kembali bening dan transparan. Pada umumnya batas waktu penyimpanan (masa kadaluarsa) minyak zaitun selama 2-3 tahun, namun sebaiknya digunakan habis dalam 18 bulan, baru dapat mempertahankan kualitasnya yang terbaik.